29 May 2020
Friday, 29 May 2020 Galway Food, Drink & Entertainment
WA SUSHI homemade Miso 2020 is now ready for sale!
Everything is homemade and handmade except the glass jar!
Even the label is my hand made, the special edition for the first batch of 2020!
I named this year’s homemade Miso “Kibou 希望” which means “Hope” in Japanese.
The miso will be ready to be eaten next spring!
Keep the “Hope” with good hope until next cherry blossoms season in 2021
Hope the crisis will end by the time too
Be patient! It will worth it!

The “Kibou Miso” is available in Galway market this weekend as well as in WA SUSHI.
We also sell three years fermented homemade miso too!
See you soon!!

ロックダウンが始まってから、時間ができたので味噌作りを始めました。
今回は米麹造りからしこみ、ラベルデザイン、作成まで、容器以外は()全て手作りで作ってみました。

「希望味噌」と名づけました。
いろいろなことを考えながら、祈りを込めて作りあげた自家製味噌です。
今年の4月に作ったお味噌なので、すぐには食べられませんが、美味しく食べられるようになる来年の桜の頃まで、希望を持って「希望」を待ってほしいと思います。

「希望味噌」は当店もしくは今週末から復帰するゴールウェイマーケットにてお買い求めいただけます。

また3年寝かせた自家製味噌、名付けて「我慢味噌」も同時販売しております。
どうぞよろしくお願いいたします。

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    • Location(s) 13 New Dock Street, Galway, Ireland
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